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El corte más tierno de todos. De textura suave y sabor delicado, perfecto para una comida especial o un toque gourmet.
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Corte tradicional con hueso, ideal para preparar el clásico cocido o caldo de res. Aporta un sabor profundo y natural gracias a su grasa marmoleada y colágeno. Perfecta para cocción lenta, con carne jugosa que se desprende fácilmente del hueso.
Especialidad de sabor intenso y textura única. Perfecta para asar o dorar al comal.
Corte versátil, magro y jugoso. Ideal para asar, guisar o preparar al sartén sin perder su sabor natural.
Corte brasileño por excelencia, con una capa de grasa natural que potencia su sabor al cocinarla. Proveniente de ganado de libre pastoreo.
Corte de textura firme y sabor profundo, ideal para asar o sellar. Proviene de reses alimentadas de forma natural y manejadas con bienestar animal.
